Quel régime dois-je suivre après une cholécystectomie?

La vésicule biliaire est importante, mais vous pouvez parfaitement vivre sans elle. Avec la bonne approche, la vie continuera à plaire avec de nouvelles couleurs. Le régime après le retrait de la vésicule biliaire contribuera à la présence adéquate du régime. Quelle est la nature de cette alimentation?

Pourquoi ai-je besoin d'un régime spécial?

La bile est responsable de la digestion des aliments. Plus il est lourd, gras et riche en calories, plus il a besoin de bile. Il est également impliqué dans la formation de divers groupes d'enzymes. Dans sa forme naturelle, il est stocké dans un pot spécial, également appelé bulle. S'il n'y en a pas, la libération opportune de la bile est perturbée et le travail du tractus gastro-intestinal devient plus compliqué.

Comment un régime après l'ablation de la vésicule biliaire (laparoscopie) peut aider :

• normalise la digestion;
• éliminer les nausées;
• Soulager les brûlures d'estomac, les éructations désagréables ;
• Prévenir l'indigestion, les ballonnements et autres symptômes d'indigestion ;
• Prévenir le développement de maladies apparentées.

Un régime post-élimination de la vésicule biliaire aide le corps à récupérer plus rapidement sans gaspiller les réserves d'énergie pour digérer des aliments complexes. De plus, des systèmes nutritionnels spéciaux permettent une adaptation rapide aux nouvelles conditions de vie et évitent les complications désagréables. Il s'agit d'un élément nutritionnel essentiel pour les patients et qui doit être étudié en détail.

important! Un signe de régime est la présence de calculs, de sable dans la vésicule biliaire, même s'il n'a pas été enlevé. Plus tôt une personne normalise sa nutrition, mieux elle se porte.

Produits interdits par la diète médicale

Vous ne pouvez pas manger de fast-food, des plats d'origine inconnue, toutes sortes d'épices cuisinées avec beaucoup de gras. Quelle que soit la méthode d'élimination de la vésicule biliaire, le régime alimentaire comprend le rejet des cornichons, du bacon et de tout produit semi-fini industriel. Se cuisiner avec des produits de qualité accélérera considérablement la récupération et aidera à éviter les complications.

Aliments à ne pas diète après ablation de la vésicule biliaire :

• Oignons divers, radis, choux, autres crucifères fermentés, ail;
• Viande grasse, volaille avec peau, couche de graisse ;
• pâtisseries, desserts à la crème;
• Pois, haricots, autres haricots, maïs ;
• champignons frais, salés et rôtis;
• œufs durs et frits
• Baies et fruits, choucroute.

Les boissons gazeuses, les jus industriels, les cocktails et toute épice épicée, piquante et aigre sont immédiatement bannis de l'alimentation. Vous ne devez pas vous familiariser avec de nouveaux produits pendant la période de récupération après la chirurgie. Vous ne pouvez pas boire de café et de thé noir fort. Pour recevoir des décoctions à base de plantes, les infusions nécessitent une consultation avec un médecin.

Remarquer! Si vous voulez boire du thé au citron, vous pouvez ajouter de la confiture dans la tasse pendant le régime. Il n'ajoute pas d'acidité à l'ensemble de la boisson, mais il confère un arôme brillant et riche.

Liste des produits autorisés et recommandés

Dès le premier mois, non seulement la récupération, le travail à vie du tube digestif. Cela ne signifie pas que le menu est composé de plats ternes. La liste des aliments autorisés dans ce régime est longue, ce qui permet de bien manger.

Quels aliments sont autorisés dans l'alimentation après une cholécystectomie ou une intervention chirurgicale :

• Tous les fruits sucrés, les légumes légèrement acides, sans fibres brutes ;
• Une variété de produits laitiers, mais faible en gras;
• Jusqu'à 2 tranches de fromage non salé par jour;
• Biscuits, biscuits (jusqu'à 100 grammes par jour), pain rassis ;
• Diverses céréales, orge et millet après seulement 4 semaines ;
• Spaghetti;
• viande faible en gras;
• Organes internes (foie, cœur);
• poisson blanc, fruits de mer;
• Omelette;
• Confitures et préparations artisanales similaires, miel;
• Sucre en poudre.

Après 1 à 2 mois de régime, vous pouvez diversifier les types de pâtisseries et introduire progressivement du chou frais. Dans la quatrième semaine (la fin du mois), les légumes bouillis peuvent être consommés.

important! Si une personne est en surpoids, les biscuits, le pain rassis et les céréales de l'alimentation doivent être exclus de l'alimentation.

autres règles

Dans le régime alimentaire après l'ablation de la vésicule biliaire (laparoscopie), il est nécessaire de réduire autant que possible la charge sur le tractus gastro-intestinal. Le moyen le plus simple de se débarrasser de l'excès de graisse. Retirez le porc au minimum, retirez tout le gras, la peau, les couches grasses des autres viandes, utilisez des filets propres.

Autres règles diététiques :

• Le sel alimentaire est limité à 6 grammes par jour, avec une quantité maximale possible de 8 grammes. Il est inclus dans certains produits.
• eau à température ambiante. La dose quotidienne moyenne est de 1 à 1, 5 litre.
• La quantité de nutrition est très importante. La bile doit être répartie uniformément, permettant un maximum de 8 friandises.
• Évitez le chocolat. Il affecte négativement les muqueuses du tube digestif, provoquant une irritation, perturbant la synthèse des enzymes.
• La quantité maximale de thé est de deux tasses et seules des boissons gazeuses sont utilisées. Les églantines ne sont pas autorisées car elles contiennent beaucoup d'acide. La chicorée est possible.
• Consommez des légumes et des fruits pendant 3 à 4 semaines après leur cuisson. L'exception concerne les bananes, qui peuvent être consommées immédiatement.

Quel que soit le plat, il doit être à température ambiante ou légèrement tiède. De plus, ne vous prescrivez pas de vitamines, de compléments alimentaires ou d'enzymes digestives. Tous les suppléments doivent répondre aux besoins de l'organisme et doivent être choisis avec le médecin traitant.

Quelle eau minérale puis-je boire pendant la perte de poids?

Les boissons gazeuses peuvent exercer une pression supplémentaire sur le tube digestif, ce qui est inacceptable lors d'un régime. Après la chirurgie, vous pouvez utiliser n'importe quelle eau potable médicale, mais pas de gaz. Il vaut mieux privilégier les autres boissons, les confitures maison, la gelée ont un effet positif sur le tube digestif. Mais il est important d'utiliser des baies et des fruits sucrés dans votre alimentation.

Puis-je boire et fumer?

La consommation d'alcool n'est pas autorisée conformément à la réglementation. Il est également interdit de fumer. La nicotine affecte la composition de la bile, elle ne s'occupe pas de la dégradation des graisses. Dans tous les cas, ils pénètrent même dans le corps humain avec des produits diététiques. Cela complique le travail des autres organes internes.

Comment préparer les aliments pour suivre un régime?

Étant donné que les 3 à 4 premières semaines d'un menu diététique se composent d'aliments transformés, il est important d'apprendre à les cuisiner correctement. Tous les types de friture sont interdits et les aliments ne peuvent pas être cuits même dans une poêle à frire sèche ou un gril.

Les principales méthodes de traitement thermique:

• Faire bouillir dans l'eau. Pour améliorer le goût du plat, vous pouvez introduire des légumes (oignons, carottes, racine de persil). Mais tout ne peut pas être mangé pendant un régime.
• à la vapeur. La meilleure façon de suivre un régime. Vous permettant d'obtenir un produit juteux et délicieux tout en maximisant la préservation des nutriments.
• Extincteur. Les régimes sont autorisés, mais aucune friture préalable n'est requise. Il faut aussi faire attention à la sauce. Les tomates sont hors de question en raison de l'acidité élevée qui permet d'obtenir un bouillon à base de légumes avec une viande légère et maigre.
• Cuire au four. En début de régime, une cuisson en papillote dans un sachet est recommandée. Il n'est pas souhaitable que le produit soit recouvert d'une enveloppe dense. Ne retirez pas la couche brune.
• Cuire dans une marmite multi-usages. Cette méthode combine plusieurs types. L'appareil peut cuire non seulement dans l'eau, mais aussi à la vapeur. Peut être mijoté dans une mijoteuse, mais pas cuit. L'appareil est frit par le bas, ce qui ne peut pas être fait.

Le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire après 1 mois peut être légèrement varié, comme étaler du beurre ou de la crème sure sur le produit et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement en croûte. Vous ne pouvez toujours pas frire. Si la plaque est brûlée, vous devez couper tout excès.

Combien de temps faut-il suivre le régime?

Non, vous n'êtes pas obligé de vous en tenir à un régime strict pour le reste de votre vie. Mais vous devez vous habituer à ce que vos organes fonctionnent en mode plein. En moyenne, la restauration des systèmes internes prend un an. Avec chaque mois suivant, le régime post-vésicule biliaire (laparoscopie) sera plus tolérable et la nutrition deviendra une habitude.

À l'approche du Nouvel An, le jeûne est progressivement introduit et de nouveaux plats sont introduits. Naturellement, il est strictement contrôlé. Il est toujours impossible de manger un pilaf d'agneau, de boire de la limonade et de manger du gâteau. Mais vous pouvez essayer un plat.

Régime après le retrait de la vésicule biliaire : menu de tous les jours

Il s'agit d'un régime approximatif selon les règles générales. Il convient au premier mois après la chirurgie. Les portions ne sont pas indiquées dans le menu diététique quotidien post-coelioscopique de la vésicule biliaire, mais pour les adultes, le volume ne doit pas dépasser 300 mL. Fournissez six repas par jour, si nécessaire, vous pouvez ajouter 1 à 2 collations supplémentaires, observez le temps de repos entre les repas 1. 5-2. 5 heures.

	le lundi	mardi	Mercredi	jeudi	vendredi	samedi	dimanche
petit-déjeuner	rouleau d'oeuf cuit à la vapeur	bouillie	bouillie de blé	Omelette en couple	Bouillie de sarrasin	Bouillie de potiron à la semoule	gruau
Déjeuner	Pomme au four	poires grillées	purée de citrouille	Caviar de potiron	Pomme au four	pulpe de fruits	Compote de pommes
dîner	Soupe de poulet aux pommes de terre, carottes	Oreilles de poisson aux légumes	purée de légumes, d'un morceau de viande ou de volaille	Soupe à la citrouille (recette ci-dessous)	Soupe de sarrasin aux légumes	soupe pilaf	courgettes et purée de viande
le thé de l'après-midi	thé, 2 tranches de fromage	Kissel, biscuit biscuit	du thé ou de l'endive, du pain grillé, une tranche de fromage	Conserves de fruits secs, crackers, caviar de courgettes	Casserole de Tofu, Fruits Confits	thé, 2 tranches de fromage, craquelins	Pommes confites, un biscuit sec
dîner	Galettes de poisson à la vapeur, bouillie de sarrasin	Macaronis au fromage	salade de carottes bouillies, poisson bouilli	Ragoût de poulet au sarrasin (recette ci-dessous)	Macaroni, steaks maigres	Ragoût de boeuf aux pommes de terre	Pâtes aux Fruits de Mer et Fromage (recette ci-dessous)
deuxième dîner	caillé de confiture	kéfir	riazhenka	verre de lait	quelques tranches de fromage, thé	caillé de confiture	kéfir

Dans le régime alimentaire après l'ablation de la vésicule biliaire (laparoscopie), le pain n'est pas indiqué par jour et peut être consommé au déjeuner. De plus, le repas comprend un premier plat puisqu'un système de points est utilisé. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de bouillie au menu diététique et ajouter de la viande ou du poisson en plus.

recettes de menus diététiques

Des dizaines de plats intéressants peuvent être préparés avec chaque produit. Pour que vous n'ayez pas à vous soucier des limites, il vaut mieux traverser cette période avec créativité culinaire. Le menu diététique de la semaine après le retrait de la vésicule biliaire comprend différents plats, voici les recettes.

Poulet braisé dans un bocal

Un moyen très facile et rapide de cuire de la volaille au jus. Il est fasciné par le fait que vous n'avez pas besoin de suivre le processus. Pas de brûlure, pas d'emballement, ce plat peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement.

matière première:

• Poussin;
• 2-3 carottes;
• 2 oignons;
• 2 gousses d'ail;
• Le sel.

Préparation des repas :

1. L'ail et les oignons ne doivent pas être consommés. Par conséquent, vous devrez couper de gros morceaux afin de pouvoir les retirer facilement plus tard.
2. Couper la volaille en petits morceaux et la peler.
3. Placer le poulet et les légumes dans des bocaux en verre et saler légèrement chaque couche. Jetez un capuchon métallique sur le dessus, mais retirez l'anneau en caoutchouc (joint).
4. Mettez une boîte de poulet dans le four froid, allumez 180 et laissez mijoter pendant deux heures.

De cette façon, vous pouvez faire cuire du lapin, du bœuf et toute autre viande (autorisée). Garnir de tranches de pommes de terre, de courgettes ou de courges si désiré.

Pâtes aux fruits de mer et au fromage

Ce plat convient non seulement au régime post-cholécystectomie (laparoscopie), mais également à la table quotidienne des autres membres de la famille. Option chic et très rapide même pour les dîners. N'importe quel type de pâtes, cuire selon les instructions.

matière première:

• 300 grammes de fruits de mer;
• 130 ml de crème ou de lait faible en gras;
• 30 g de fromage ;
• sel, aneth;
• 1 cuillère à café de farine;
• spaghetti.

Préparation des repas :

1. Si les fruits de mer sont congelés, vous devez les décongeler. De quoi avez-vous besoin pour nettoyer. Retirer le boyau et couper le produit si nécessaire.
2. Mettez la crème dans une casserole sur le feu. Porter à ébullition, ajouter les fruits de mer et cuire pendant deux minutes.
3. Mélangez la farine et 30 ml d'eau, versez dans une assiette, ajoutez une pincée de sel, remuez et laissez cuire encore une minute. Il est important de ne pas en faire trop.
4. Retirer du feu et ajouter l'aneth. Pour servir, placez les pâtes sur une assiette plate, arrosez de sauce hoisin et saupoudrez de fromage râpé.

Selon cette recette, vous pouvez simplement faire des crevettes ou des calmars, des plats similaires sont excellents avec des moules, mais ils prennent moins de temps à cuire.

soupe à la citrouille

Le premier plat était très savoureux et lumineux, en voici un exemple. Une incroyable soupe à la citrouille qui se prépare rapidement et facilement en moins d'une demi-heure.

matière première:

• 500 g de potiron;
• 2 pommes de terre;
• 1 carotte;
• Le sel;
• Un peu de crème sure et de fromage.

Préparation des repas :

1. Coupez les légumes en morceaux, mettez-les dans une casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir les aliments de 3 cm.
2. Sur le feu, cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si le temps est court, vous pouvez verser de l'eau bouillante sur le produit. Saler le plat à la fin.
3. Fouetter les légumes jusqu'à consistance crémeuse.
4. Pour servir, assaisonner avec de la crème sure faible en gras et éventuellement saupoudrer de fromage râpé non salé.

D'autres soupes diététiques en purée sont préparées de la même manière. Souvent, la soupe au poulet est à base de viande de volaille en plus des légumes. Si vous les râpez, vous obtenez un plat copieux.

menu des fêtes

En fonction de votre régime alimentaire général lorsque vous avez retiré votre vésicule biliaire, vous pouvez créer un menu pour n'importe quelle fête. Certains plats prendront toute leur place sur la table de fête. Personne n'aurait deviné qu'ils étaient préparés d'une manière spéciale. Vous trouverez ci-dessous des recettes de plats principaux, d'entrées de viande et de desserts. Ils peuvent également apparaître dans le menu du jour.

rôti à la poêle

Une variation sur un plat très simple mais délicieux et spectaculaire. A la table des fêtes, le rôti est servi directement dans le plat portionné. Le nombre de produits est arbitraire.

matière première:

• boeuf ou autre viande;
• Pomme de terre;
• citrouille;
• courge végétale;
• carotte;
• crème aigre;
• Le sel.

Préparation des repas :

1. Coupez le bœuf en cubes de 2 cm, ajoutez du sel et un peu de crème sure et mélangez bien. Mariner pendant deux heures.
2. Lavez tous les légumes. Vous ne pouvez utiliser que des pommes de terre et des carottes, à l'exclusion des autres ingrédients. Couper en cubes plus petits que la viande.
3. Combinez les légumes avec la viande, salez, remuez et placez dans la marmite, presque en remplissant.
4. Ajouter 50 ml d'eau dans chaque pot de service. Garnir de 0, 5 cuillère à soupe de crème sure.
5. Éteignez, mettez dans un four froid, allumez le feu à 180 degrés. Oubliez ce plat pendant 1h30.

Vous pouvez ouvrir le rôti à la fin, saupoudrer de fromage et le laisser fondre et légèrement dorer. Vous obtenez un plat vraiment festif.

langue gommeuse

Excellent plat sur la table. Il a l'air bien et vous pouvez vous amuser à décomposer le produit. Des œufs de poulet et de caille bouillis peuvent être ajoutés, mais ils ne peuvent pas être consommés après le retrait de la vésicule biliaire.

matière première:

• 1 langue de boeuf;
• 1er. L. Gélatine ;
• 1 carotte;
• 1 oignon;
• sel, herbes.

Préparation des repas :

1. Trempez votre langue. Bien rincer, ajouter à la poêle, ajouter l'oignon, la carotte et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer les carottes dès qu'elles sont cuites. Filtrez le bouillon plusieurs fois et versez-y 0, 5 litre.
2. Ajouter la gélatine au bouillon refroidi et laisser reposer pendant une demi-heure.
3. Tranchez les langues épluchées et les carottes coupées en dés et disposez-les soigneusement sur une assiette. Vous pouvez ajouter des brins de légumes, des œufs.
4. Chauffez le bouillon jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute, assaisonnez avec du sel. N'oubliez pas que le sel est limité dans l'alimentation. Pressez à nouveau pour éliminer les caillots de gélatine occasionnels.
5. Verser le liquide chaud dans la langue et placer au réfrigérateur pour refroidir pendant 6 heures.

De la même manière, vous pouvez faire de la gelée avec du poisson, du poulet ou d'autres volailles, de la viande, du lapin.

Pomme au four

Une recette de dessert saine et permissive à manger après l'ablation de la vésicule biliaire. Il est facile de se préparer pour n'importe quelles vacances, pas nécessairement pendant un régime. Il est recommandé de choisir de petites pommes à peau épaisse, très bonnes en automne et en hiver.

matière première:

• 5 pommes;
• 130 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe. 1. Miel ;
• 1 pincée de vanille.

Préparation des repas :

1. Moudre le miel avec du fromage cottage et des herbes. Vous pouvez utiliser du sucre alimentaire.
2. Coupez le "couvercle" de la pomme, retirez le trognon et faites des trous nets. Ne percez pas le côté opposé, il doit y avoir un fond.
3. Remplir les pommes de miel et recouvrir la partie coupée.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes. L'heure exacte dépend de la taille de la pomme. Servir réfrigéré.

Non seulement vous pouvez faire un dessert comme celui-ci avec de la vanille, mais vous pouvez aussi le faire avec de la cannelle. Apple est génial pour ça.